怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)
这几天天气突然变热了～超级想吃冰淇淋～所以动手做起来≡ω≡
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
淡奶油250g 牛奶150g 蛋黄3个 细砂糖50g
纯手工冰淇淋的做法步骤
1. 三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
2. 倒入牛奶。混合均匀
3. 小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
4. 淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
5. 倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。
6. 喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
7. 这是抹茶味的～
小贴士
喜欢抹茶，可可的在第二步时加入10g粉混合加热～
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