外卖满减设置技巧(外卖订单量提升窍门)

一、折扣的设置

折扣设置,首先要计算折后价(打折后的价格)多少。

折后价公式:

折后价=成本÷(1-保底毛利率)

举例:商家小刘,为了保证店铺的利润,小王的保底毛利率设定为30%。然后,他计算了这道菜的成本,成本计算12元(食材、包装、活动费、平台服务费)。

这样按照公式

折后价=成本12÷(1-保底毛利率30%)=17

因此,这道菜的折后价是17元,也就是赚了5元,考虑到折扣力度要大一些、吸引力足,原价可以设为34元,这样折扣就是5折。

外卖满减设置技巧(外卖订单量提升窍门)

折扣

二、满减的设置

第一档 引流档

设置门槛建议,一定要低于店铺的客单价,这么做主要目的是满足单人点餐需求,并且提升店铺月销量。

引流档满减公式:

满减额度=最低主食价-成本-最低主食价×保底毛利率

举例:商家小刘,主要做的最低主食是烤肉鸡排饭,然后他的价格是28元。为了起到引流作用,又能保证店铺的利润,小王的保底毛利率设定为20%。然后,他计算了这道菜的一个成本,成本计算12元(食材、包装、活动费、平台服务费)。

这样按照公式

满减额度=最低主食价28-成本12-最低主食价28×保底毛利率20%=10.4

因此,这个引流档,建议是满20减10。

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单人用餐

第二档 凑单档

设置门槛是:客单价+凑单小吃,这里店铺推荐的做什么小吃呢?符合门店、品类的高利润小吃,设置的目的是满足顾客从吃饱上升到吃好。还有就是凑单档的设置引导顾客多加些高利润小吃到购物车,提升店铺的客单价、营业额。

凑单档满减公式:

满减额度=(最低主食价+凑单小吃价)-成本-(最低主食价+凑单小吃价)×保底毛利率

举例:还是商家小刘,最低主食烤肉鸡排饭是28元。该店铺小吃有6元、7元、8元不等,引导顾客凑单大概两款小吃,最低就是13元。店铺的保底毛利率设定为30%。然后,他计算了成本是16元。

这样按照公式

满减额度=(最低主食价28+凑单小吃价13)-成本16-(最低主食价28+凑单小吃价13)×保底毛利率30%=12.7

因此,这个凑单档,建议是满40减12。

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高利润小吃

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高利润小吃

第三档 多人档

满足两个及以上的顾客下单,折扣要低于前两档。

多人档满减公式:

满减额度=最低主食价×2-成本-最低主食价×2 ×保底毛利率

举例:还是小刘家店铺。

这样按照公式:

满减额度=最低主食价28×2-成本12-最低主食价28×2 ×保底毛利率30%=27.2

因此,这个多人档,建议是满50减27。

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