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西，准备下班了。 一般情况，接班的人要早点来，交接了班，早班的人才收拾东西下班。 赵丽娟赶紧戴起了围裙，就去收拾桌子干活。 张卫东则骑着自行车，来到了天津大院的后院，支好自行车，进了库房。 这里是他和尤大成上班的地方。 之前尤大成带着一个小伙子干采购，去年张卫东招进来也当了采购，那个小伙子就去后堂跟了师父学厨艺。 采购的工作虽然比后堂清闲，但工资比后堂有手艺的“大师父”低。 那时候，西北把技艺高超的厨师叫“大师父”，有些地方也把单位上的普通厨师统统尊称为“大师父”，冠以姓氏，便叫“张大师”、“王大师”、“刘大师 相比厨师，采购工作没有上升空间，干一辈子也是个采购比如尤大成，干了十多...